Espressobryggare & Espressomaskiner

Hur doserar jag espressopulvret?

När du skall ta och göra ditt kaffe och du kommer till punkten när du behöver dosera mängden av kaffe som du skall använda till din bryggning så skall du tänka på några saker. Till vanligt kaffe skall du använda 10 gram kaffe till 1,5 dl vatten. Detta multiplicerar du sedan efter mängden kaffekoppar som du vill brygga.

När det gäller espresso som man använder som bas till kaffe latte och cappucino så skall man använda 8-9 gram espressokaffe till en enkel espresso som vanligen är 3-4 cl och severas i ett espressoglas.

Vilket vatten och vattenkvalitet skall jag ha till min Espresso?

Eftersom vattnet är en av de största beståndsdelarna i kaffet så blir det naturligtvis mycket viktigt för kaffets resultat. När du skall brygga espresso eller vanligt kaffe så skall du med fördel använda dig av kallt rinnande vatten. När du sedan skall brygga kaffet så skall kaffet ha en temperatur på mellan 90-96 grader för att få den optimala smaken på din cappucino eller kaffelatte.