Espressobryggare & Espressomaskiner

Rostning av kaffebönor för Espresso

Som inom det mesta så är grunden mycket viktigt. Det gör att man inom kaffe och espresso skall lägga ned extra vikt på att välja rätt kaffeböna för en espressobas som sedan kan användas till att göra en kaffe latte, cappucino eller espresso genom din espressobryggare/espressomaskin. När du väljer vilken rostning du vill ha till din espressoböna så skall du framförallt tänka på att du förhöjer eller minskar druvans egenskaper genom att välja rostning.

Eftersom Arabicabönan har mycket syra och arom så skall den inte rostas allt för mycket eftersom en för hård rostning tar död på smakerna och gör att din espresso blir mindre god. Det finns olikanivåer att rosta bönor, men för arabicabönan ärdet bra att rosta den mörkare än mörkrostat, men något mildare än rostningen som passar för en espresso med robustabönan som bas.